静かな日曜日

今日は普段、定休日なせいか休みやと思ってられるんか静かな一日でした
(その割にはTELは多かった気が・・・)

まぁ、うちは飛び石の日曜休みですから暇と言えば暇なんですが・・・

でも､教室もありオーダー頂いてる仕事も捗りましたから休まず働いた甲斐はありました.

店始めるまでは､毎週休みで家族サービスしたりツーリング行ったり､それに毎月必ず尾鷲市まで釣りに行ってました. 

一緒に行ってたメンバーは約20歳位年上のオッチャン達3人と(とても元気なオッサン達です) 行ってました. 年の差なんて関係なく“〇〇ヤン”と(名前ﾈ) 呼び合って
船の上では酒飲んだり弁当食べたり大騒ぎで遠足か 言う位､釣果に関係無く皆で楽しんでました.

店を始めてからは今では年に2～3回程しか釣りに行けませんが そのオッサン達とも行ってます. このオッサン達には色々と教えて貰いました. 人生については､そんな豪快なオッサン達ですから学ぶ所はしれてますが 特に料理は随分と教えて貰いましたねぇ 行き帰りの車の中は“お料理教室”でした.もちろん口頭だけですし､その上いつも私が運転手なんで書きとめる事もできませんが

その料理も今や､する事なくなりましたねぇ イッパイ釣って来た時なんか机の上に並びきらないくらい料理しましたからねぇ～あの頃が懐かしいですゎ.

で､やはり気になるんです.今頃は何が釣れてるとか､どんだけ釣れてるとかホンマ気になります.以前は､その手の情報はスポーツ新聞の釣り情報とか(案外ｳｿ多いらしいですが) TVの釣り番組しか分かりませんでしたが､今やクリック一つで見れますからねぇ しかも写真付きですからｳｿつけませんし

今､尾鷲方面でアジのエエ型が揚がってるんですわぁ その場所はﾁｮｺﾁｮｺとキス釣りに行く所なんですが毎日25～30cmオーバーの鯖みたいなアジが良く釣れてるみたいなんです 行きたくてたまりませんが・・・・・無理ですなぁ

ちなみにプチお料理教室を一つ.
アジの刺身を買ってきて(安いﾃﾞｽ) ネギと一緒に包丁を叩く様に､みじん切りより細かくなるまで叩き切りして下さい(いわゆるタタキです) そのままでも醤油を付けて食べても十分に美味しいですが､用意して頂くのが“白だし”です(スーパーに売ってます) そして少し大きめの丼に､ご飯入れてその上にアジのタタキを乗せます.　そこに沸騰したお湯を掛け味見しながら“白だし”を何滴か調整しながら入れてきます. するとアジが煮えてダシが出て､まさに“料亭のお茶漬け”です好みでワサビ入れれば最高です とても簡単なので是非お試しをでも何杯でも食べたくなるのでご注意を

ヒディのプチお料理教室でした. 評判宜しければまたしますのでｶｷｺして下さい.

本日の愛のある方です.RINGの仕上げに来てもらいました.
大変満足して頂きましたよ





明日は彼女さんが仕上げに来てもらいます.