お料理教室

最近、ゆぅか月曜日の休みの夕食ゎ私が作ってんですョ　和洋中とレパートリーゎ沢山ありますがﾈ　和と中だけゎ女房に勝てません(^_^;)　特に和ゎ難しい(-.-)

で、昨日ゎ洋モノとゆぅかイタリアンとゆぅのか、はたまた味の方ゎアメリカンなのか・・・で、せっかくだし簡単なんで作り方を紹介しよぅかとﾈ　なんでもありのBlogだからﾈ　なんてったって”気まま日記”ですからﾊｨ。

で、まずゎ材料ですョ　お金かけちゃダメですﾈ　お安い材料をうまく生かす。コレ趣味的料理の鉄則あるﾈ







豚バラブロックざんす。特売なんかの時に買えば特にお安い。

けどﾈ　流石にコのブロックゎ油の部分が沢山あって、おデブモードの要素が沢山ありぃのと(^_^;)　けど豚肉ゎヘルシーざんすのョ

コの油の部分を上手く使いこなすのがミソ。







脂身を下にして弱火でジワジワ焼くと、ほとんど溶けて美味しいとこだけ残ります。

で、ニンニクを入れ裏表をまんべんなく焼き焼き。コン時にスパイスを振りかけワインも少しﾈ







もぅコの時点で台所ゎイィ匂いに包まれます（*´▽｀*） で、上手く焼きあがったら、お肉を別皿に置いておきます。

で、さっきも出てきたスパイスですがコレなんか使ってます。







マジックソルト。洋風にするにゎコレでかなりイィ感じになります。お隣ゎブラックペッパーね。風味を出すのにゎかかせません。

でもって、さっきのフライパンに出たコの油。コレこそが旨味成分をたっぷり含んだ油となるんですョ　







で、そん中にタマネギ&ニンジンを炒めて、イィころ加減になったころトマト投入。

しばらく炒めてコンソメなんか入れると、もっと美味しい。今日ゎ彩りにブロッコリーを先に塩ゆでしておいたのを入れて軽く炒めました。

で、パスタを茹でて上に具をかければ、あらまぁ～なんとも美味しそうじゃあ～りませんか（*^_^*）







どぅですかコのボリューム。もちろんビールが欲しくなるお味。親子三人お腹イッパイになりましたョ

洋風料理の店に行くと、なんかシツコイ味が多くてイヤになるんですよﾈ　ソレにそんな店ゎお客さんもなんか、スマシタ感じで・・・小さい子供なんか連れてけませんしﾈ（連れてくんなと言いたいですが）

で、そんなオシャレな店行けばビールも少ししか入らないグラスの大きくしたよぅな（ジョッキと呼べない）ので出てきて高いし(-_-;)

家で飲みゃ安いし、酔っぱらったらそのまま寝りゃイィしと。最近、夜ゎホンマ出不精な私ﾃﾞｽ　さぁBlog見てくれてるお父さん!!　次の休みにゎ早速作って株を上げましょう(*^^)v